I Calzoni

Il calzone è una pizza ripiena cotta nel forno a legna. La particolare caratteristica sta nella scelta degli ingredienti che riempiono il cuore di pasta. Generalmente a base di ricotta e provola affumicata, si abbinano il salamino piccante, la melanzana fritta o il prosciutto cotto in un esplosione di gusti e profumi che si sprigionano al taglio del primo pezzo. Da provare!